Preparazione:
Lavare accuratamente tutte le erbe aromatiche e le verdure. Tritare grossolanamente sedano, porri e cipolle. Sbucciare gli spicchi d’aglio.
Preparazione:
Tritare grossolanamente gli ingredienti preparati in un frullatore. Se lo si desidera, frullare ulteriormente con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza più fine.
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti tritati con il sale. Il sale non solo esalta il sapore, ma funge anche da conservante. Aggiungere circa 10 g di sale per 100 g di composto e mescolare bene.
Preparazione e conservazione:
Versare il composto pronto in barattoli puliti con tappo a vite. Chiudere ermeticamente i barattoli e conservare in un luogo fresco e buio. Questo condimento per zuppe si conserva per almeno 1 anno.
Utilizzo:
Il condimento per zuppe fatto in casa può essere utilizzato come brodo granulare. Aggiunge un sapore ricco e speziato a zuppe, stufati e salse.
Consiglio: Gli ingredienti di questo condimento per zuppe sono variabili e possono essere adattati a piacere. Se alcune erbe aromatiche non sono disponibili, è possibile sostituirle o ometterle.
Buon appetito!