Ingredienti: 4 zucchine medie 2-3 spicchi d’aglio, tritati finemente 2-3 cucchiai di olio d’oliva Succo di 1 limone Scorza di 1 limone (facoltativa, per la freschezza) Sale e pepe nero a piacere 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per un tocco di colore e freschezza) 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo, per … Read more
Ingredienti: Per i muffin: 250 g di farina 00 150 g di ricotta (semi-cremosa) 100 g di zucchero 2 uova 100 ml di latte 80 ml di olio vegetale 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di sale (Facoltativo) Scorza di limone grattugiata o vaniglia Per la spolverata (facoltativa): Zucchero a velo Cannella Preparazione … Read more
Ingredienti (per circa 8 involtini): 8 fogli di pasta fillo (o in alternativa carta di riso per la versione gluten free) 2 carote 200 g di cavolo cappuccio (bianco o viola) 1 zucchina piccola 1 cipollotto fresco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di salsa di soia Sale e pepe q.b. Olio extravergine … Read more
Zucchine ripiene, la ricetta che mi ha insegnato mia nonna, troppo buona! Solo 300 Kcal La ricetta delle zucchine ripiene al forno è una vera delizia, grazie alla quale senza dover friggere nulla, vi gusterete un piatto unico e particolarmente saporito. Il quale, sicuramente, farà gola addirittura ai più piccoli di casa che con vostra … Read more