Questa casseruola di cavolo rapa e carne macinata è il connubio ideale tra piacere e alimentazione sana! Carne macinata succosa, teneri cubetti di cavolo rapa precotti, pomodori maturi e panna montata cremosa creano un piatto al forno deliziosamente saporito, povero di carboidrati ma ricco di sapore. Perfetto per chi vuole perdere peso o semplicemente mangiare in modo più sano, senza rinunciare a nulla!
Ingredienti
– 350 g di pomodori a cubetti
– 50 g di panna da cucina
– 550 g di carne macinata (preferibilmente mista)
– 1 cavolo rapa grande a cubetti
– 1 cipolla tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio schiacciati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 100 g di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda o mozzarella)
– 1 cucchiaino di paprika
– ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
– Preriscaldare il forno a 180 °C (riscaldamento superiore/inferiore).
– Sbucciare il cavolo rapa, tagliarlo a cubetti e cuocerlo in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolarlo.
– Rosolare la cipolla e l’aglio in olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere la carne macinata e soffriggere fino a ottenere una consistenza sbriciolata. Condire con sale, pepe e paprika.
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