Rivestire uno stampo per brownie di 20 cm x 20 cm con carta da forno.
Mettere il cioccolato fondente e il burro in una ciotola adatta al microonde e scioglierli a intervalli di 20 secondi a fuoco medio. Mescolare dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto completamente liscio. Lasciar raffreddare leggermente.
In una ciotola capiente, sbattere le uova, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro e l’estratto di vaniglia con uno sbattitore elettrico per 3 minuti fino a ottenere una crema.
Amalgamare delicatamente il composto di cioccolato e burro fuso al composto di uova con una spatola.
Setacciare metà della farina, del cacao in polvere e del sale negli ingredienti umidi e incorporarli delicatamente. Ripetere l’operazione con gli ingredienti secchi rimanenti, mescolando solo fino a quando non rimangono più grumi di farina.
Distribuire uniformemente poco meno della metà dell’impasto dei brownie nella teglia preparata. Distribuire generose cucchiaiate di composto di cheesecake sulla superficie, lasciando abbastanza spazio per la crema al pistacchio. Versare la crema al pistacchio negli spazi vuoti, un cucchiaio alla volta.
Distribuire con cura l’impasto dei brownie rimanente sulla superficie e livellarlo per ricoprire l’intera superficie. Cospargere uniformemente la superficie con le gocce di cioccolato tritate.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 27 minuti se si preferisce una consistenza fondente. Per una consistenza più soda, cuocere per 30-35 minuti.
Informazioni aggiuntive
Lasciare raffreddare completamente i brownie dopo la cottura per assicurarsi che le fette siano pulite. Attrezzatura necessaria
Sbattitore elettrico o robot da cucina
Forno a microonde
Teglia per brownie (20 x 20 cm)
Carta da forno
Colino
Raschietto per impasto
Informazioni sugli allergeni
Controllare tutti gli ingredienti per eventuali allergeni e consultare un medico in caso di dubbi.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Questi valori sono forniti a titolo indicativo e non sostituiscono il parere di un professionista.