Bistecche macinate con salsa ai funghi e cipolle

Ingredienti (per 4 persone):
500 g di carne macinata di manzo,
1 uovo, 1 piccola cipolla tritata finemente,
2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di senape, sale, pepe,
olio per friggere, 200 g di funghi affettati,
1 cipolla tritata finemente, 1 spicchio d’aglio tritato,
2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di farina, 300 ml di brodo di manzo,
1 cucchiaino di salsa Worcestershire (facoltativa),
prezzemolo fresco o erba cipollina per guarnire
Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti e formare 4 polpette piatte.
Rosolare in poco olio su entrambi i lati fino a doratura, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Scaldare il burro in una padella, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando non saranno traslucidi.
Aggiungere i funghi e soffriggere fino a doratura.Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇