Fase 5: Tagliare e cuocere
Preriscaldare il forno a 165 °C (statico) e foderare una teglia con carta da forno. Togliere un mattarello dal frigorifero e tagliare a fette di circa 6 mm di spessore. Se l’impasto diventa troppo morbido, lasciar raffreddare per altri 15 minuti. Disporre i biscotti sulla teglia, lasciando circa 2-3 cm tra una fetta e l’altra, e cuocere per 12-15 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Fase 6: Lasciar raffreddare e servire
Lasciare raffreddare i biscotti finiti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirli con cura su una griglia per farli raffreddare completamente. Facoltativo: ricoprirli con cioccolato bianco o gustarli così come sono: deliziosi in entrambi i casi!
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