Aggiungi gradualmente la farina di tapioca, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Quando l’impasto è ben amalgamato, dovrebbe essere sodo, come quello dei biscotti.
Forma le palline con le mani o usa un cucchiaio per prelevare porzioni di impasto.
Passa le palline nel composto di cannella e zucchero se vuoi un tocco speciale e disponile su una teglia foderata con carta da forno o imburrata.
Ricordati di lasciare spazio tra loro, perché lieviteranno durante la cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti. Tienile d’occhio, perché il tempo può variare a seconda del forno.
Sforna le palline quando saranno dorate, ma non lasciarle scurire troppo altrimenti diventeranno dure. Lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Con questa ricetta si ottengono circa 30 palline di medie dimensioni, perfette per uno spuntino economico e delizioso!
Spero che la ricetta vi piaccia e che apprezziate la praticità di questa deliziosa delizia!