Ingredienti:
130 g di fiocchi d’avena (senza glutine)
120 ml di acqua calda
1 mela, tagliata a pezzetti con la buccia
2 uova
120 g di yogurt naturale senza lattosio
3 cucchiai di zucchero (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere (Royal)
100 g di uvetta
½ tazza di latte di soia
Preparazione:
In una ciotola, mettete i fiocchi d’avena e versateci sopra l’acqua calda. Mescolate bene e lasciate riposare per 5 minuti per ammorbidirli.
Nel frattempo, tagliate la mela a cubetti, lasciando la buccia per assorbire meglio i nutrienti.
Dopo che i fiocchi d’avena hanno riposato, aggiungete lo yogurt e le uova e mescolate bene.
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