In una padella a fuoco medio, rosolare la carne macinata o la salsiccia italiana fino a renderla tenera. Scolare il grasso in eccesso.
Unire la carne cotta, la salsa marinara, i pomodori pelati a pezzi, il condimento italiano, il sale e il pepe nella pentola a cottura lenta.
Aggiungere la pasta ziti cruda, mescolando bene.
Aggiungere cucchiaiate di ricotta al composto di pasta.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 3-4 ore, o fino a quando la pasta non sarà tenera.
Piatto con mozzarella e parmigiano negli ultimi 20 minuti.
Servire caldo e guarnire con basilico fresco, se desiderato.
Varianti e consigli:
Per una versione più leggera, potete usare macinato di tacchino o pollo al posto del manzo. Per una versione vegetariana, omettete semplicemente la carne e aggiungete verdure di vario tipo come peperoni, spinaci o funghi. La pasta senza glutine è un’ottima opzione per le persone intolleranti al glutine: fate solo attenzione ai tempi di cottura, perché potrebbe cuocere più velocemente. Per un tocco speciale, potete anche aggiungere peperoncino in fiocchi o usare una salsa marinara piccante.