Ingredienti
2 tazze di farina 00
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
2 uova grandi
1 tazza di ananas a pezzi con il suo succo
1/2 tazza di olio vegetale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di cocco grattugiato (facoltativo)
1/2 tazza di noci di macadamia tritate (facoltativo)
Preparazione
Preriscaldare il forno a 175 °C e foderare uno stampo per muffin da 12 con pirottini di carta.
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
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