Passiamo alla ricetta!
Ingredienti:
1 kg di patate
1 carota grattugiata
2 uova
2 cipolle tritate
5 cucchiai di farina di grano tenero
Da 100 a 200 g di filetto di petto di pollo
5 funghi freschi
100 ml di panna da cucina
100 g di formaggio fresco grattugiato
Burro
Sale e pepe nero a piacere
Prezzemolo tritato a piacere
Olio vegetale
Preparazione:
Sbucciare le patate e metterle in una pentola con acqua. Cuocerle finché non saranno morbide.
Scolare le patate, lasciarle raffreddare leggermente e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate, formando una purea.
In una padella, sciogliere il burro e soffriggere una cipolla tritata fino a renderla trasparente.
Aggiungere la carota grattugiata e condire con sale e pepe a piacere.
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