Ingredienti:
– 2 bistecche di costata (circa 250 g ciascuna)
– 4 spicchi d’aglio tritati finemente
– 200 ml di panna da cucina
– 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
– 500 g di patate novelle
– 250 g di asparagi freschi
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Prendere le patate novelle, lavarle accuratamente sotto l’acqua fredda e tagliarle a metà. Quindi, prendere gli asparagi freschi e staccare le estremità legnose, lasciando solo la parte tenera.
2. Mettere le patate tagliate a metà in una ciotola e condirle con 2 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe. Assicurarsi che le patate siano uniformemente ricoperte di olio e spezie. Disporre le patate su una teglia e arrostirle in forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a doratura e croccantezza.
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