Prepara la tua salsa verde
La salsa verde fatta in casa richiede pochi passaggi, ma ne vale sicuramente la pena! Questa cremosa salsa alle erbe, a base di uova sode, panna acida e le sette erbe aromatiche primaverili caratteristiche, è incomparabilmente deliziosa. E quando il cerfoglio, il prezzemolo e le altre erbe rilasciano i loro oli essenziali mentre li triti e li inebriano, la preparazione diventa un vero piacere. Forse è proprio per questo che questa delicata salsa alle erbe è diventata un classico accompagnamento a patate e uova!
Ricette simili:
Tempo di preparazione:
30 min.
Livello di difficoltà:
molto facile
Ingredienti
4
Persone
5
Uova
Sale
Pepe
1-2 cucchiaini di
senape piccante
1 cucchiaio di
olio neutro (ad esempio, olio di semi di girasole)
1 cucchiaio di
aceto
100 g
panna acida
100 g
panna acida densa
1 mazzo abbondante di erbe aromatiche miste per la salsa Frankfurter o 150 g di erbe aromatiche (cerfoglio, prezzemolo, pimpinella, acetosella, erba cipollina, crescione e borragine)
Preparazione
1
Bollire le uova sode per circa 10 minuti, sciacquarle con acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a metà. Togliere i tuorli da ogni uovo e filtrarli con un colino in una ciotola usando un mestolo o un cucchiaio.
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