Ingredienti:
200 g di farina
1 cucchiaino di amido di mais
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
50 g di burro
100 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
1 uovo
1 albume
2 limoni
150 g di zucchero
Per la copertura
100 g di zucchero
100 g di zucchero a velo
Preparazione:
1. Per l’impasto dei biscotti, versa semplicemente la farina, l’amido di mais, il lievito e il sale in una ciotola.
2. Sciogli il burro sul fornello a fuoco medio e poi trasferiscilo in un’altra ciotola.
Aggiungi quindi lo zucchero e lo zucchero vanigliato al burro e mescola fino a ottenere una crema.
3. Per la crema al limone, lava, sbuccia, togli il torsolo e taglia a dadini i limoni.
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