Ingredienti:
500 g di farina di grano tenero
300 ml di acqua ghiacciata, quasi gelida
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di lievito biologico secco
2 cucchiai di burro
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zucchero, il burro e il lievito.
Aggiungere poco alla volta l’acqua ghiacciata, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
Impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formate dei piccoli panini e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
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