Certo, ecco una ricetta per una deliziosa torta tropicale all’ananas e cocco:
Torta Tropicale all’Ananas e Cocco
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g di burro fuso
Per la farcitura:
500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca liquida
150 g di zucchero a velo
100 g di cocco grattugiato
200 g di ananas sciroppato (sgocciolato e tagliato a pezzetti)
Succo di ½ limone
Per la decorazione:
Cocco grattugiato
Fettine di ananas fresche o sciroppate
Foglie di menta (opzionale)
Preparazione:
Prepara la base: Sbriciola finemente i biscotti in una ciotola. Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci il composto in una tortiera a cerniera (circa 20-22 cm di diametro) foderata con carta forno. Pressa bene il composto sul fondo della tortiera per creare una base compatta. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prepara la farcitura: In una ciotola capiente, lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
In un’altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇