Ingredienti
1 tazza (100 g) di fiocchi d’avena – Una base salutare per il cuore che offre fibre eccellenti.
3 mele medie – Dolcezza e umidità naturali.
1 banana matura – Aggiunge dolcezza e lega insieme gli ingredienti.
100 g di mirtilli rossi secchi: per un contrasto aspro.
100 g di uvetta: aggiunge dolcezza naturale.
2 uova grandi: aiutano a tenere insieme la torta.
1 cucchiaino di lievito in polvere – Dà origine alla torta.
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) – Per un sapore caldo e speziato.
1/2 tazza (50 g) di noci (mandorle, noci, ecc.) – Aggiungi grassi croccanti e sani.
Facoltativo da servire:
Yogurt greco: per donargli cremosità.
Frutti di bosco freschi (mirtilli, lamponi, ecc.) – per una maggiore freschezza e vitamine.
Istruzioni
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (360°F). Preparate una teglia foderandola con carta da forno oppure ungendola leggermente.
Preparare la frutta:
Sciacquare i mirtilli rossi secchi e l’uvetta in acqua calda per eliminare lo zucchero in eccesso e ammorbidirli, quindi scolarli bene.
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. In una ciotola capiente, schiacciare la banana.
Prepara l’impasto della torta:
Alla purea di banana, aggiungere i fiocchi d’avena, le mele a cubetti, i mirtilli rossi ammollati e l’uvetta. Mescolare per amalgamare bene.
Rompi le uova nella ciotola, aggiungi il lievito e, se lo usi, spolvera la cannella. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati.
Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle all’impasto per distribuirle uniformemente.
Cottura al forno:
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