Questa torta da sogno all’ananas e cocco è semplicemente irresistibile! L’impasto soffice, lo strato umido di ananas e cocco e la copertura cremosa rendono questa torta una vera delizia. Attenzione: crea dipendenza!
🛒 Ingredienti:
Per l’impasto:
320 g di farina 00 (tipo 00)
250 g di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
100 g di burro ammorbidito
3 uova medie
240 ml di latte
Per lo strato di ananas e cocco:
1 lattina (circa 560 g) di ananas tritato con il succo
100 g di cocco disidratato (conservare 50 g per dopo)
Per lo strato di budino:
1 bustina (circa 100 g) di budino istantaneo alla vaniglia in polvere
240 ml di latte freddo
Per la guarnizione:
1 vasetto (circa 225 g) di panna montata o panna da montare
50 g di cocco disidratato (conservare la quantità rimanente)
🍳 Preparazione:
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