Zuppa cremosa di zucchine con aglio, ottima per perdere peso

Io lo faccio così: per prima cosa sbuccio la cipolla, l’aglio e le carote e li trito finemente.
Poi, taglio a dadini le carote e le zucchine lavate.
Rosolo le carote con la paprika nell’olio, aggiungo lo zucchero e lo lascio caramellare brevemente. Poi aggiungo la cipolla e le zucchine e rosolo.
Ora aggiungo 1 litro d’acqua e porto a ebollizione, poi aggiungo il brodo e cuocio a fuoco lento, coperto, per circa 15 minuti.
Ora frulla la zuppa con un frullatore a immersione.
Prova anche: Noodles saltati con 200 g di pollo e 150 g di noodles al wok.
Poi, aggiungo la panna e condisco con sale e pepe. Si sposa bene con i mini ravioli.
Buon appetito