Wow, torta lacrimosa, super deliziosa

Preparare un impasto con gli ingredienti dell’impasto.
Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera da 26 cm con carta da forno e imburrare i bordi.
Stendere l’impasto, versarlo nello stampo a cerniera e premere lungo il bordo.
Preriscaldare il forno a 175 °C (calore superiore/inferiore).
Sbattere brevemente il quark fino a ottenere una crema. Quindi aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti per la copertura e mescolare bene. Versate il composto molto liquido nello stampo a cerniera e cuocete la torta per 70 minuti. Nel frattempo, montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo.
Trascorsi 70 minuti, togliete la torta dal forno e stendete gli albumi sulla superficie con uno spessore di circa 1 cm.
Cuocete di nuovo alla stessa temperatura per 10 minuti.
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare leggermente e rimuovete con attenzione lo stampo a cerniera.
Se tutto è andato bene, la glassa degli albumi dovrebbe iniziare a rompersi raffreddandosi, ma è comunque deliziosa anche senza.
Buon appetito!