Ingredienti:
FARINA MANITOBA 450 gr LATTE 150 ml ZUCCHERO SEMOLATO 50 gr BURRO 50 gr LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO 7 gr UOVA 3 SALE 3 gr ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino ARANCIA 1 PER LA CREMA AL BURRO BURRO 120 gr ZUCCHERO SEMOLATO 120 gr ARANCE 2 PER LA FINITURA ZUCCHERO A VELO q.b. TI SERVONO INOLTRE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. BURRO q.b. FARINA q.b.
La preparazione :
1. In una ciotola, mescola il lievito di birra disidratato con il latte tiepido e lascia riposare per 10 minuti.
2. Aggiungi le uova, il burro fuso, lo zucchero, il sale, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un’arancia. Mescola bene.
3. Aggiungi la farina manitoba setacciata poco per volta e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
5. Nel frattempo, prepara la crema al burro: sbatti il burro morbido con lo zucchero e il succo delle arance fino ad ottenere una crema liscia.
6. Stendi l’impasto lievitato su una superficie infarinata formando un rettangolo.
7. Spalma la crema al burro sulla superficie dell’impasto.
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