INGREDIENTI
per circa 10/11 pezzi
125g latte
125g yogurt
7g lievito di birra secco
85g zucchero
500g farina
40g olio di semi
1 uovo
Granelli di zucchero a piacere
Pennello:
Miele qb
o
sciroppo: 50g acqua + 50g zucchero + aromi
METODO
Mescolare in un contenitore lo yogurt e il latte tiepido, poi aggiungere il lievito di birra, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungete l’uovo e mescolate bene, a questo punto versate il composto liquido nella farina e iniziate ad impastare, dopo aver ottenuto un impasto liscio aggiungete poco per volta l’olio.
Quando avrete ottenuto l’impasto, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l’impasto dandogli una forma rettangolare, quindi ripiegarlo su se stesso e ottenere delle strisce di circa 80g.
Allargare le perline con le mani e poi intrecciarle.
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