Preparate la base dei biscotti: Per prima cosa, sbriciolate finemente i biscotti Prinzenrolle in un robot da cucina o con un mattarello. Sciogliete il burro e mescolatelo bene con i biscotti sbriciolati fino a ottenere un composto liscio.
Formate la base della crostata: Distribuite uniformemente il composto di biscotti e burro in una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro) e premete bene per creare una base stabile.
Crema spalmabile alla panna acida: Distribuite uniformemente la panna acida sulla base dei biscotti. Se lo desiderate, potete aggiungere zucchero vanigliato per rendere la crema più densa. Strato di ciliegie: scolare bene le amarene e distribuirle uniformemente sullo strato di panna acida.
Glassa: preparare la glassa seguendo le istruzioni sulla confezione e versarla sulle amarene.
Lasciare riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente per tutta la notte) per consentire agli strati di solidificarsi.
Consiglio: questa torta è particolarmente buona se preparata il giorno prima, poiché i sapori si amalgamano bene.
Buon appetito!