Per prima cosa, scolare due piccole lattine di mandarini.
Quindi, mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattere.
Mescolare la farina e il lievito e aggiungerli.
Versare la Fanta (Cannella) e l’olio di semi di girasole e amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
Impostare il telaio da forno a 20 cm x 26 cm e foderarlo con carta da forno.
Versare l’impasto e livellarlo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (calore superiore e inferiore) per circa 18-20 minuti.
Lasciare raffreddare la torta.
Rimuovere la carta da forno dai bordi e riposizionare la cornice da forno intorno alla torta.
In una ciotola, unire la panna, il latte e la Paradiescreme e mescolare brevemente.
Poi montare alla massima velocità per circa tre minuti.
Incorporare i mandarini rimanenti, tranne 12 pezzi per la decorazione.
Spalmare la crema sulla base di Fanta e livellarla.
Mettere la torta in frigorifero per circa tre ore.
Tagliare la torta a fette. Io ne ho usate 10.
Montare la panna con il San-apart.
Dare una sac à poche di panna montata sulla torta.
Mettere un pezzo di mandarino in ogni panna montata.