Impastare:
Lavora l’impasto su una superficie leggermente infarinata per almeno 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Se è troppo appiccicoso, aggiungi altra farina poco per volta.
Far lievitare:
Metti l’impasto in una ciotola unta d’olio, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino a quando raddoppia di volume.
Idee per farcitura:
Patate lessate e schiacciate
Formaggio a pasta filata o grattugiato (tipo mozzarella, provola o formaggio stagionato)
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo)
Sale e pepe
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