1. Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere le uova.
2. Mescolare la farina e il lievito, alternandoli con il latte di cocco.
3. Incorporare i pezzi di ananas e versare in uno stampo.
4. Cuocere in forno a 180°C per circa. 35 minuti
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