Cipolla marinata.
✓ (INGREDIENTI PER LA RICETTA.)
1/2 tazza di acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 foglia di alloro
2 grandi cipolle rosse, tagliate a fettine sottili
1 tazza di aceto di mele o aceto bianco
1/2 cucchiaino di origano essiccato
1 spicchio d’aglio, affettato
1/2 cucchiaino di grani di pepe
✓ METODO DI PREPARAZIONE.
– In un barattolo di vetro pulito, metti le fette di cipolla.
– In una casseruola, scaldare a fuoco medio l’aceto, l’acqua, lo zucchero, il sale, l’alloro, l’origano, l’aglio e il pepe.
– Mescolare fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti e il composto inizierà a bollire.
– Togliete dal fuoco e versate il composto caldo sulle cipolle nel barattolo.
– Lasciare riposare a temperatura ambiente finché non si raffredda.
– Coprire il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarlo (per un sapore migliore, lasciarlo riposare per tutta la notte).
– Questa marinata è perfetta per accompagnare tacos, carni o insalate.
