7- Taglia la provola e il salame a cubetti e ogni uovo in 4 spicchi.
8- Riprendi l’impasto, che dovrà essere raddoppiato in volume.
9- Stendi l’impasto su un piano infarinato in un rettangolo spesso 1-2 cm.
10- Distribuisci il pecorino, i cubetti di salame e provola, e gli spicchi di uova sull’impasto.
11- Arrotola il rettangolo dal lato lungo, formando un rotolo stretto.
12- Unisci le estremità e metti il rotolo in uno stampo a ciambella unto con strutto. Lascialo lievitare per un’ora.
13- Spennella con un po’ di latte e cuoci in forno a 180°C per 50 minuti.
14- Sforna e lascia raffreddare nel suo stampo.
15- Sformalo e servilo a fette.
Una delizia napoletana da non perdere! 😋🍞
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