Ingredienti:
120 g di cioccolato senza zuccheri aggiunti
100 g di fiocchi d’avena
80 g di noci
8 datteri (quei piccoli frutti secchi)
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di miele (se preferisci una versione vegana puoi sostituirlo con sciroppo d’agave o d’acero)
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
Come farlo:
Per prima cosa, mettete i datteri in ammollo in acqua bollente per circa 15 minuti per ammorbidirli.
Nel frattempo frullate i fiocchi d’avena nel frullatore fino a ottenere una farina fine e aggiungete il cacao in polvere.
Aggiungere 50 g di noci e sbattere ancora per tritare il tutto molto finemente.
Scolate i datteri, eliminate il nocciolo e metteteli nel frullatore.
Sbattere fino a ottenere un impasto molto liscio.
Trasferite il composto in un contenitore, aggiungete il miele e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
Forma delle barrette della dimensione che preferisci.
Disponeteli su una teglia con carta da forno e riponeteli nel congelatore per almeno 2 ore.
Per la glassa, tritare il cioccolato rimasto, scioglierlo a bagnomaria o nel microonde, aggiungere l’olio d’oliva e la frutta secca tritata.
Togliete le barrette dal freezer e, utilizzando uno stuzzicadenti, immergete ciascuna barretta nel cioccolato, ricoprendola bene.
Lasciate che il cioccolato si indurisca ed ecco fatto!
Suggerimenti extra:
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