Questo è davvero il migliore! I miei ospiti sono rimasti entusiasti.

1. Iniziate cuocendo gli gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione. In genere, cuoceteli finché non vengono a galla, il che dovrebbe richiedere solo pochi minuti. Scolateli bene.
2. Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, aggiungi gli gnocchi cotti in padella in un unico strato. Potrebbe essere necessario farlo a più riprese per evitare di sovraffollare la padella.
3. Lascia cuocere gli gnocchi senza toccarli per circa 3-4 minuti, finché la parte inferiore non sarà dorata e croccante. Quindi girali delicatamente con una spatola per garantire una cottura uniforme su tutti i lati. Ci vorranno altri 3-4 minuti.
4. Una volta che tutti gli gnocchi saranno croccanti, trasferiscili in una ciotola e condiscili immediatamente con Parmigiano Reggiano grattugiato, sale e pepe. Mescola bene per garantire una copertura uniforme.
5. Se usi basilico fresco tritato, cospargilo per dare colore e sapore.
6. Servi gli gnocchi caldi con la tua salsa marinara o pesto preferita per intingerli. Buon appetito!
Varianti e consigli
Ci sono tantissimi modi per personalizzare questi gnocchi fritti a proprio piacimento. Puoi cospargerli con aglio in polvere o altre spezie prima di friggerli per un sapore ancora più intenso. Se volete concedervi uno sfizio, aggiungete del bacon o della pancetta a dadini. Per una versione senza glutine, usate gli gnocchi senza glutine. E se preferite un’opzione vegana, omettete semplicemente il parmigiano o sostituitelo con un’alternativa senza latticini. Divertitevi a sperimentare!