Montare uova e zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere vaniglia, olio e latte:
Unisci l’olio vegetale, il latte e la vaniglia. Mescola bene.
Setacciare e unire gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme la farina, il lievito e il cacao in polvere.
Aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Preparare la glassa al cacao:
Mescola il cacao in polvere con i 2 cucchiai di latte per ottenere una crema densa e liscia. Puoi usarla per decorare la torta dopo la cottura o aggiungerla a metà impasto per un effetto marmorizzato.
Cuocere:
Versa l’impasto nella teglia e inforna per 35-40 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito.
Raffreddare e servire:
Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.