Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Conserva circa 120 ml di acqua di cottura prima di scolarla. Scola la pasta e mettila da parte.
Condisci le striscioline di pollo con sale, pepe, erbe aromatiche italiane e peperoncino in fiocchi (se lo desideri). Scalda l’olio d’oliva in una padella capiente e rosola il pollo condito fino a doratura e cottura completa. Togli il pollo cotto dalla padella e mettilo da parte.
Nella stessa padella, sciogli 2 cucchiai di burro. Rosola l’aglio tritato finché non diventa fragrante ma non dorato. Aggiungi il brodo di pollo e la panna e fai sobbollire delicatamente per circa 5 minuti, o finché la salsa non si sarà leggermente ridotta.
Abbassa la fiamma e aggiungi gradualmente il Parmigiano, il formaggio spalmabile e la mozzarella mescolando fino a ottenere una salsa cremosa. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Rimetti la pasta e il pollo cotti nella padella e mescola per amalgamare. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti per permettere alla pasta di assorbire il sugo. Guarnire con prezzemolo tritato e altro Parmigiano Reggiano e servire immediatamente.
Note aggiuntive
Questo pollo cremoso all’aglio e parmigiano con pasta intrecciata è un piatto sostanzioso e ricco di formaggio, pronto in soli 30 minuti, perfetto per una cena veloce.
La combinazione di tre formaggi diversi crea un sugo extra cremoso e saporito, mentre la pasta intrecciata assorbe perfettamente il sugo.
L’acqua di cottura della pasta conservata contiene amido e può essere utilizzata per diluire il sugo senza diluirne il sapore.
Attrezzatura necessaria
Pentola capiente per la pasta
Padella capiente con bordi alti
Scolapasta per scolare la pasta
Misurino per l’acqua di cottura
Tagliere per panini
Coltello affilato
Informazioni sugli allergeni
Controllare tutti gli ingredienti per eventuali allergeni e consultare un medico in caso di dubbi.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Questi valori sono da intendersi come linee guida e non sostituiscono il parere di un professionista.