Per un risultato impeccabile, è importante che il composto sia sufficientemente denso, in modo da non far depositare i mirtilli sul fondo; come noi, anche voi potete usare un piccolo trucchetto: è sufficiente infarinarli leggermente e setacciarli con un colino per eliminare la farina in eccesso. In questo modo, durante la cottura, la frutta non rischierà di colare.
Scopri come preparare la torta di prugne e mirtilli con istruzioni e istruzioni passo passo. Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche il Plum Cake al Limone, il Plum Cake alla Pesca e il Plum Cake alle Ciliegie.
Come preparare il plumcake ai mirtilli
Passaggio 1
Raccogliere i mirtilli in una ciotola, quindi sciacquarli abbondantemente con acqua fredda 1.
Passaggio 2
Metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare l’acqua in eccesso 2.
Passo 3
Nel frattempo occupatevi dell’impasto: rompete le uova in una ciotola capiente 3.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero semolato 4.
Step 5
Condire con la scorza grattugiata di un limone biologico 5.
Passo 6
A questo punto, sbattete le uova e lo zucchero con le fruste elettriche alla massima velocità per almeno 5-6 minuti, fino ad ottenere una massa chiara e spumosa 6.
Passaggio 7
Versare lo yogurt bianco naturale 7.
Step 8
Completare la parte liquida con l’olio di semi di girasole 8 e continuare a mescolare ancora qualche istante con le fruste elettriche.
Passo 9
Incorporate poco a poco la farina 9, continuando a mescolare con le fruste elettriche alla velocità minima.
Passaggio 10
Terminate con il lievito setacciato 10 e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e denso.
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