Ingredienti:
300 g di pasta (ad esempio, penne o fusilli)
200 g di salsiccia di pollo (a fette)
3 spicchi d’aglio (tritati)
3 cucchiai di burro
200 ml di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, scolarla e conservare un po’ di acqua di cottura.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente e soffriggere le fette di salsiccia fino a doratura e leggermente croccanti. Toglierle dal fuoco e metterle da parte.
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