Patate fritte, cipolle e salsiccia polacca affumicata

Fase 1:
In una padella capiente, soffriggere la cipolla in un cucchiaio abbondante di burro a fuoco medio fino a quando non diventa traslucida.
Fase 2:
Cuocere la cipolla fino a quando non si ammorbidisce. Togliere la cipolla dalla padella e metterla da parte.
Fase 3:
In una padella capiente, scaldare 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio d’oliva fino a quando non si saranno sciolti, quindi aggiungere le patate, il sale, il condimento italiano e il pepe. Fase 4: Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, o finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite.
Fase 5: Aggiungere la salsiccia e cuocere per altri 10 minuti. Unire le cipolle e i peperoni in una padella capiente e soffriggere finché i peperoni non saranno morbidi e croccanti.
Fase 6:
Infine, cospargere con il Parmigiano Reggiano, se lo si desidera.