Ingredienti:
1 baguette grande o pane pita
200 g di feta o mozzarella, sbriciolata/grattugiata
100 g di olive nere, denocciolate e tagliate a metà
2 pomodori, tagliati a fettine sottili
1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
1 peperone verde, tagliato a fettine sottili
100 g di pomodorini, tagliati a metà
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 cucchiaini di origano secco
Sale e pepe a piacere
Basilico fresco per guarnire
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tagliare la baguette a metà nel senso della lunghezza e disporle su una teglia. Se si utilizza il pane pita, non è necessario tagliarle.
Condire con un filo d’olio d’oliva.
Spalmare il formaggio a piacere sulle metà della baguette o sul pane pita.
Disporre i pomodori, la cipolla rossa, i peperoni e i pomodorini sopra il formaggio.
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