1. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere l’uovo e il rum alla vaniglia.
2. Incorporare quindi la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio con la panna acida. 3. Versare l’impasto in una teglia foderata con carta da forno (conservare circa 4 cucchiai di impasto per il crumble).
4. Per la guarnizione, mescolare il formaggio cremoso con l’uovo, lo zucchero e la scorza di limone.
5. Quindi, spalmate la copertura sull’impasto, spalmate i lamponi e la confettura di fragole congelati e cospargete con l’impasto rimanente. Cuocete in forno a 175° per circa 40 minuti.
Pages: 1 2