Ingredienti
450 g di mango, preparati, sbucciati e pesati
450 g di kiwi, preparati, sbucciati e pesati
450 g di zucchero gelificante 2:1
15 g di zenzero grattugiato, facoltativo
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Preparazione
Per prima cosa, tagliate i mango e i kiwi a pezzetti e portateli a ebollizione mescolando.
Quindi, frullate con un frullatore a immersione, aggiungete lo zucchero gelificante e lasciate sobbollire per circa 4-5 minuti.
Quindi, verificate il tempo di cottura. Se è a posto, versate subito il composto nei barattoli preparati e chiudeteli ermeticamente.
Questo composto è sufficiente per 6 barattoli da 200 ml ciascuno.
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