Ingredienti
4 zucchine medie
200 g di prosciutto cotto (a fette)
200 g di mozzarella (ben sgocciolata)
100 g di parmigiano grattugiato
300 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (opzionale)
Preparazione
Prepara la salsa:
In una padella, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e qualche foglia di basilico. Fai cuocere per circa 15 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Rimuovi l’aglio.
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