Preparazione:
1. Prepara la base:
Sbatti i tuorli con il sale e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi il burro fuso e la vaniglia.
Unisci la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Stendi l’impasto in una tortiera (diametro 22-24 cm) rivestita di carta forno, livellandolo con le dita o un cucchiaio. Metti da parte.
2. Prepara il ripieno alle ciliegie:
In un pentolino, unisci ciliegie, acqua, zucchero e amido.
Cuoci a fuoco medio mescolando fino a che il composto si addensa.
Versa il ripieno sulla base già preparata.
3. Prepara la crema:
Mescola lo yogurt con l’amido fino a ottenere una crema liscia.
Versa la crema sopra lo strato di ciliegie e livella con una spatola.
4. Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Lascia raffreddare completamente, poi metti in frigo per almeno 2 ore (meglio una notte intera).