Per prima cosa, prepara il budino alla vaniglia seguendo le istruzioni, ma con un po’ meno latte per una consistenza più soda. Lascia raffreddare.
Per la pasta frolla, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e un uovo. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e lascia raffreddare per mezz’ora.
Disponi l’impasto su una teglia unta e forma un piccolo bordo. Spalma il budino raffreddato sulla superficie.
Mescola le ciliegie con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e cospargi il budino.
Per il crumble, mescolate la farina e lo zucchero, aggiungete il burro freddo a pezzetti e sbriciolate il tutto. Cospargete il crumble uniformemente sulle ciliegie.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (160 °C ventilato) per circa 45 minuti, finché il crumble non sarà dorato.