Mettete l’impasto cotto in una ciotola, cospargetelo con un po’ di farina e mescolate delicatamente.
Trasferisci l’impasto su un tavolo (o piano di lavoro) infarinato, aggiungi un filo d’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio, simile a quello del pane.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Poi dividetelo in sei parti uguali, formate delle palline e stendetele con un mattarello (o con una bottiglia di vetro) fino a formare dei dischi.
Come abbiamo detto prima, se volete, potete farcirlo con il vostro ripieno preferito e chiuderlo come una pasta sfoglia.
Friggere in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
Toglieteli e adagiateli su un piatto rivestito di carta assorbente per far scolare il grasso in eccesso.
Da consumarsi subito!
Suggerimenti:
Per un tocco di freschezza, prova ad aggiungere erbe fresche tritate, come prezzemolo, erba cipollina o basilico.
Per intensificare il sapore, aggiungere condimenti come paprika affumicata, pepe nero e/o aglio in polvere.
Se volete farcirlo, usate formaggio, prosciutto, pollo sfilacciato, carne macinata di manzo o verdure saltate.