Un dessert cremoso con crema al mascarpone e quark, fragole fresche e una salsa di fragole fruttata. Facile da preparare e sempre una delizia.
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
~
Tempo totale
15 minuti
Creato da: Sarah John
Categoria ricetta: Dessert
Livello di difficoltà: Facile
Cultura culinaria: Italiana
Per: 8 persone
Dieta: Adatto ai vegetariani
Ingredienti
→ Per la crema al mascarpone
250 g di mascarpone
500 g di quark magro
60 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di estratto di vaniglia
2 cucchiai di succo di lime
Scorza di ½ lime
50 g di cioccolato bianco grattugiato
→ Per lo strato di fragole
500 g di fragole fresche tagliate a dadini fini
1 bustina di zucchero vanigliato
→ Per la salsa di fragole
400 g di fragole congelate scongelate
4 cucchiai di zucchero a velo
→ Per la guarnizione
2 cucchiai di scaglie di cioccolato
Istruzioni passo passo
Mascarpone, sbattere insieme Quark magro, zucchero a velo, zucchero vanigliato, estratto di vaniglia, succo di lime, scorza di lime e cioccolato bianco grattugiato. Lasciare raffreddare la crema fino al momento dell’uso.
Tagliare finemente le fragole fresche e cospargerle di zucchero vanigliato.
Frullare le fragole congelate scongelate con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
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