di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativa per aggiungere altra panna)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco speciale. Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua con sale e spezie (facoltativo, al vapore o bollito).
Preparare o lessare le carote finché non saranno tenere.
In un frullatore ad alta potenza o in un frullatore, unire il pollo tritato, le carote tritate, il formaggio cremoso, la maionese, l’aria (se utilizzata) e un goccio di fumo o succo di limone.
Cercare di ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Ho servito freddo con pane tostato, grissini, pane pita o biscotti salati.
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