In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero con le fruste elettriche finché il composto sarà chiaro, gonfio e spumoso (circa 4-5 minuti).
3. Incorpora i liquidi
Versa a filo l’olio di semi, poi aggiungi lo yogurt e l’estratto di vaniglia. Continua a mescolare a bassa velocità.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e incorporali poco per volta al composto con una spatola, eseguendo movimenti delicati dal basso verso l’alto. Aggiungi anche un pizzico di sale.
5. Versa nello stampo
Trasferisci l’impasto nello stampo e livella bene la superficie con una spatola.
6. Inforna
Cuoci in forno caldo per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
7. Raffredda e servi
Lascia raffreddare il ciambellone per 10 minuti nello stampo, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco extra di dolcezza.