Bombe di fragole: sono irresistibili!

Mescolare lo zucchero, il lievito e il latte tiepido in una ciotola media fino a quando il lievito non si sarà sciolto.
Incorporare l’uovo. Aggiungere la farina e il sale e impastare prima con una spatola, poi con le mani, fino a ottenere un impasto elastico.
Aggiungere il burro ammorbidito e impastare fino a completo assorbimento.
Formare una palla con l’impasto, coprirla e lasciarla lievitare per un’ora.
Dividere l’impasto in otto parti uguali e formare delle palline. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
Spianate leggermente le palline di impasto e formate nuovamente delle palline. Coprite e lasciate riposare per altri 30 minuti.
Friggete le palline in olio caldo a fuoco basso per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
Lasciate raffreddare leggermente, quindi tagliate a metà.
Farcite la metà inferiore con panna montata e fragole a pezzetti, quindi adagiatevi sopra la metà superiore.
Spolverate con zucchero a velo e servite immediatamente.
Gustate queste deliziose bombe di fragole: perfette come spuntino dolce o come dessert!