Ingredienti:
100 g di mandorle tritate (circa 1 tazza)
90-100 g di banana piccola (circa 1 banana)
Procedimento:
Preparazione dell’impasto:
Iniziate schiacciando la banana fino a ottenere una consistenza cremosa. Più la banana è matura, meglio è, poiché fungerà da dolcificante naturale per i biscotti.
Aggiungete le mandorle tritate alla banana schiacciata e mescolate fino a quando l’impasto inizia a compattarsi. Dovreste ottenere una consistenza liscia, elastica e non appiccicosa.
Formazione dei biscotti:
Preparate una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
Utilizzando un cucchiaio dosatore o uno stampino per biscotti, formate delle piccole palline con l’impasto.
Appiattite ogni pallina per darle la tipica forma a biscotto. Assicuratevi che tutti i biscotti abbiano lo stesso spessore in modo che la cottura sia uniforme.
Decorazione e cottura:
Preriscaldate il forno a 170 °C.
Se utilizzate uno stampino per biscotti, potete utilizzare un tagliapasta per creare l’impasto. Se lo desiderate, potete usare una forchetta o un apposito utensile per creare un motivo decorativo sui biscotti.
Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a leggera doratura della superficie.
Raffreddamento e servizio:
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