A ogni riunione, la mia famiglia ormai lo chiama “Caldo abbraccio in una ciotola” perché è sempre molto richiesto!

Preparazione
1. Nella pentola a cottura lenta, unire la panna fresca, il burro, il brodo di pollo e l’aglio tritato.
2. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 ore, o finché il burro non si sarà sciolto e il composto non sarà caldo.
3. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato mescolando fino a quando non sarà completamente sciolto e la salsa non sarà liscia.
4. Spezzare le fettuccine a metà e aggiungerle nella pentola a cottura lenta, mescolando per ricoprirle di salsa.
5. Coprite e cuocete a fuoco lento per altre 1-2 ore, mescolando di tanto in tanto, finché i noodles non saranno teneri e avranno assorbito la salsa.
6. Condite con sale e pepe a piacere.
7. Servite caldo, guarnito con prezzemolo tritato a piacere.
Varianti e consigli
Per una versione più leggera, potete sostituire la panna con panna e panna acida. Se preferite un tocco piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa. Per un sapore più deciso, valutate l’aggiunta di petto di pollo cotto a fette o funghi saltati. Se state servendo dei palati più esigenti, potete offrire a parte dei condimenti come pezzetti di pancetta croccante o broccoli al vapore, permettendo a tutti di personalizzare il proprio piatto.