Sostanziosa insalata di pasta in stile cowboy con carne macinata, fagioli, peperoni e un condimento cremoso e piccante: ideale per barbecue, feste o per preparare i pasti!
Autore: Kathis Genussküche
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 30 minuti
Resa: 4-6 porzioni
Categoria: Piatto principale
Metodo: Bollito
Cucina: Americana
Ingredienti
Per l’insalata:
300 g di pasta a spirale
400 g di carne macinata di manzo o tacchino
1 piccola cipolla tritata
½ peperone rosso a dadini
½ peperone verde a dadini
1 tazza di mais (circa 150 g)
1 tazza di fagioli neri (scolati, circa 150 g)
1 tazza di pomodorini ciliegini tagliati a metà
2-3 cucchiai di cipollotto o erba cipollina tritati
1 cucchiaino di condimento per tacos o chili
Sale e pepe a piacere
Succo di 1 lime (facoltativo)
Per il condimento:
½ tazza di maionese (circa 120 g)
½ tazza di panna acida o panna greca yogurt (circa 120 g)
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di senape
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprika
Sale e pepe a piacere
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