Ingredienti (per circa 8–10 panini)
Per l’impasto:
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito secco attivo (o 10 g di lievito fresco)
180 ml di latte tiepido
40 g di burro fuso (circa 2 cucchiai colmi)
400 g di farina 00 (circa 2½ tazze)
Procedimento
1. Attiva il lievito
In una ciotola grande, unisci il latte tiepido, il lievito e 1 cucchiaino di zucchero.
Lascia riposare 5–10 minuti finché compare una leggera schiuma.
2. Prepara l’impasto
Aggiungi all’acqua con lievito: uovo, zucchero, sale e burro fuso. Mescola.
Incorpora gradualmente la farina, mescolando con un cucchiaio o le mani.
Quando l’impasto si compatta, trasferiscilo su una superficie infarinata e impasta per 8–10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇